Проблемы с урожаем пшеницы в Великобритании: угроза для хлебопекарной отрасли

Великобритания сталкивается с нарастающей угрозой для своего хлебопечения из-за сильных паводков, которые могут существенно повлиять на текущий урожай пшеницы. Устойчивые дожди затопили тысячи акров сельскохозяйственных угодий, вызывая опасения относительно сокращения запасов пшеницы, необходимой для производства хлеба.

По данным Национального союза фермеров, около 85% потребляемой в Великобритании муки производится из пшеницы местного производства. Однако, в условиях недавних неблагоприятных погодных условий, пекари могут оказаться вынужденными прибегать к импортной пшенице, например, из Германии, чтобы компенсировать нехватку.

По словам Тома Ланкастера из Энергетического и климатического информационного центра, «недавние дожди рискуют привести к ещё одному неурожаю». Он добавил, что низкий урожай сделает производство хлеба менее британским, так как мукомолы будут вынуждены искать альтернативы в других странах.

Специалисты по агрономии отмечают, что пшеница может выдерживать затопление не более четырех дней, после чего начинается значительное повреждение растений. Однако, на некоторых фермах дожди не прекращаются уже на протяжении всего года.

Традиционно, фермеры сеют пшеницу осенью, и корни растений проходят процесс укоренения, после чего пшеница впадает в состояние покоя зимой, а весной начинает расти. Но в условиях затопления многие корни оказались под водой, что делает маловероятным успешный рост урожая перед сбором.

Том Брэшоу, президент Национального союза фермеров, подчеркнул, что «многие районы страны переживают разрушительные наводнения», особенно в Сомерсете, где под водой оказались сотни акров плодородной земли. Он также отметил, что многие поля уже две недели находятся в затопленном состоянии, что ставит под угрозу возможность возникновения гнили в земле.

Проблемы испытывают и овощеводы, чьи культуры стали восприимчивыми к грибковым заболеваниям под воздействием влаги. Хэмиш Эванс, овощевод из окрестностей Бата, сообщил, что «все полностью насыщено влагой», что способствовало увеличению заболеваний среди капустных, таких как брокколи и цветная капуста.

Данная ситуация подчеркивает необходимость долгосрочных инвестиций в водную инфраструктуру, чтобы фермеры могли продолжать обеспечивать страну продовольствием. В условиях многочисленных предупреждений о наводнениях, связанными с ними организациями осуществляется мониторинг ситуации и поддержка фермеров через сеть контактов с Агентством по охране окружающей среды.

По данным Совета по сельскому хозяйству и садоводству, в прошлом году условия для посева пшеницы были оптимальными, и площадь посевов увеличилась на 1%. Однако текущие климатические условия ставят под угрозу экономическую стабильность аграрного сектора Великобритании, вызывая необходимость пересмотра стратегии управления водными ресурсами и развития сельского хозяйства в условиях изменяющегося климата.